맛있는해삼1 [해삼] 쉽고 간단한 해삼 손질법 오늘은 내가 하는 요리! 아..아니.. 내가 하는 손질??!! 해삼 손질법 해본적 있는 듯 하지만 기억나지 않아 매번 검색해봐야하는 해산물 손질. (매번 검색해서 레시피를 확인하는 나를 위한 기록이기도 합니다) 마트에 갔더니 해삼이 '나를 데려가~' 하더군요. 손질이 귀찮다며 패스 하자고 하는 남편에게 "오늘은 내가 집도한다!!" 며 데려온 해삼. 미끌미끌 징글징글 하지만 맛있는 해삼. 손질을 시작해보겠습니다~ 우선 한 마리(?)를 꺼내 곱게 놓고 해삼의 입과 항문이라는 끝 부분을 조금씩 잘라냅니다. 스물스물 나오기 시작한 내장은 손으로 스으윽- 눌러주면 깔끔하게 빠져나옵니다. 1차 내장제거는 완료되었지만, 조금 더 깔끔한 내장 제거를 위해 해삼의 배를 갈라줍니다. 이때 해삼이 미끌미끌 손에서 탈출을 시.. 2020. 5. 18. 이전 1 다음
